本文起头于：东谈主民政协网激情五月

1938年8月，中国工业协作协会（简称“工合”）于汉口负责诞生，理事会由国共两党要员、爱国民主东谈主士构成，宋庆龄出任名誉理事长，其成见是“应用后方的丰富资源和从敌占区来的苍生扶植鸿沟不等的工业协作社，出产工业和生存用品供给军需民用”。1939年1月，在香港诞生了“工合”国际委员会，宋庆龄任名誉主席。由于宋庆龄的上流威信，“工合”国际委员会一诞生，就获取了国际友东谈主、国外华裔的庸碌撑握。

宋庆龄对“工合”使命极为醉心。1941年5月初，宋庆龄决定以保卫中国同盟（简称“保盟”）的面貌在香港发起“一碗饭通顺”，为“工合”募捐，以扩大“工合”鸿沟救济苍生伤兵支援前列。“保盟”在香港诞生了“一碗饭通顺”委员会，宋庆龄任委员会名誉主席。“一碗饭通顺”委员会号令香港大师“用省俭一碗饭的精神以物力支援故国抗战”，并礼貌了募捐办法：发售餐券1万张，每张2元，餐券的价值本可享受几谈菜肴，但认购者只可握券到提供提拔的餐馆吃炒饭一碗，发售餐券的扫数收入全数施舍给“工合”。

为股东“一碗饭通顺”的积极伸开，“保盟”特殊印制了各式邃密的传单和标语，高悬在港九船埠、车站及文娱花式。由“保盟”资助创办的香港《华商报》，为“一碗饭通顺”提供了宣传阵脚，刊登了宋庆龄为“一碗饭通顺”所写的题词以及多篇由夏衍、张友渔等有名文化东谈主撰写的盛赞“一碗饭通顺”的著述。香港餐饮界同仁积极撑握这一爱国通顺，奋勇报名过问，不但不条件收回老本，何况还“竞相扶植报効的碗数”。各界东谈主士也纷纷反馈，认销餐券及代销餐券步履相等奋勇，许多国外华裔也汇款到香港，认购餐券。

7月1日晚，“一碗饭通顺”开幕仪式按时举行，“保盟”带领、“工合”代表以及救一火团体代表、文化界名东谈主、工商界魁首、港英政府官员等150余东谈主出席。跟着宋庆龄搭车到达仪式现场，“向孙夫东谈主致意”的标语声此伏彼起，掌声雷动。宋庆龄遂提前下车，向夹谈宽容的东谈主群浅笑致意。晚8点整，仪式启动，宋庆龄发表了怜惜飘溢的演说，对“一碗饭通顺”赐与高度的评价。她说：“香港的‘一碗饭通顺’，更含着一种深长的兴趣兴趣，因为此次捐钱是要匡助工业协作社去组织及救济苍生伤兵，这是安逸经济战线，是出产救国，是匡助东谈主们去匡助我方，是最适宜的一种救济劳动。”宋庆龄的谈话获取了听众雷鸣般的掌声。

会场主席台上摆着一批孙中山的墨宝与归来品，是宋庆龄捐赠送“一碗饭通顺”义卖的。当晓谕义卖启动时，因与会的各界代表积极争购，临时决定改义卖为拍卖，虽如斯，仍很快被抢购一空。

8月1日，是“一碗饭通顺”开展的第一天。香港车站、船埠、机场、街头巷尾、文娱花式乃至汽车上到处可见“一碗饭通顺”的标语、宣传画上头写着：“为故国四海为家的苍生请命”“多买一碗饭多救一个苍生”……各认捐炒饭的餐厅齐荫庇一新，门口挂着“爱国之门”“宽容来吃救国饭”的横幅；有的还展出了抗日将士斗胆杀敌、“工合”社员勤恳出产的图片。“保盟”中央委员廖梦醒比及过问行径的各餐厅查看，暗意感谢。中午，认购炒饭的各界东谈主士纷纷前去各餐厅握券就餐，称炒饭为“爱国饭”“救国饭”。“一碗饭通顺”原决策举行三天，后应各界条件，不少餐厅主动宽限至8月底。

8月底，“一碗饭通顺”圆满适度，共筹集款项港币23128元，国币615元。这笔款项连同各团体、个东谈主的捐钱，一齐行动救济基金。9月1日傍晚，“保盟”高峻举行“一碗饭通顺”适度、授奖仪式，宋庆龄亲临主握，何香凝及中外宾客、各社团代表共百余东谈主出席。

会上，何香凝发饰演说，感谢宋庆龄和中外各界东谈主士对“一碗饭通顺”的“积极撑握”、热心帮衬，同期强调：“我国当今抗战正酣，国内同族遇难正多，但愿全港侨胞大概再接再厉，连接加倍勤恳。”

宋庆龄切身向在这个通顺中作出较大孝顺的13家餐厅的代表颁赠了绣有由她亲笔书写的“爱国圭臬”4个字的红缎锦旗激情五月，还向从新至尾热沈提拔“一碗饭通顺”的多名餐厅领有者施舍了孙中山遗墨以资饱读舞。